Bufféer

Många gånger kan en buffé vara det bästa att servera till middag och fest eller för ett möte.
Här har ni möjlighet att plocka samman er egenkomponerade buffé utfrån våra tillval till en grundbuffé.
Vi erbjuder även en skafferibuffé baserad på vad vi kan erbjuda för dagen. Läs mer om denna buffe här nedan.
Vi verkligen älskar att arbeta med små lokala leverantörer runt om i vår direkta närhet och erbjuder er en buffé baserad på vad som erbjuds just för årstiden. Vi kallar denna buffé för "Vi och våra vänner". 
Vänligen tveka inte att kontaka oss för höra efter om vad vi kan erbjuda.

Grundbuffé

Senapsmarinerad amandinepotatis med färsksaltad gurka och örter
Rostade morötter med örter och ost
Marinerad rostad blomkål med curry & chili
Tomat och rödlöksallad med kryddörter
Yoghurt med rostade sesamfrön & chili
Trädgårdssallad med blad och skott
Hembakat surdegsbröd med vispat smör samt tapenade

Komplettera ovanstående buffé med något av alternativen nedan

Alt,1
Ugnsbakad färsk lax med citron och örter
Fänkålsstekt pastramikotlett med picklad lök
225:-

Alt, 2
Dillsotad färsk lax med skaldjursaioli
Lufttorkad skinka med tomatpesto 
Senapsstekt kycklingfilé med äpple och pepparrotschutney 
265:-

Alt, 3
Varsamt helstekt ekologisk rostbiff på nötinnanlår från ECO Meat 
Örtstekt Gårdskyckling med apelsin och rosmarin
Marinerade skaldjur med vitlök, chili och saffran
305:-


Kockens skafferibuffe
En buffé som vi skapar efter vilka råvaror som vi har att erbjuda för stunden, givetvis så finns det ett flertal olika sallader och rätter samt någon form av fisk samt kött eller fågel.
Serveras med hembakat surdegsbröd och smör
195: - 


Vi och våra vänner
Här botaniserar och väljer vi bland det bästa regionen och våra leverantörer har att erbjuda för stunden, vi följer årstidernas skiftningar och 
råvarutillgången bestämmer vad som finns på buffen.
Pris och innehåll efter offert

Buffé 1.

Långlagrad prästost
Hårt & mjukt surdegsbröd
Vispat smör
Sallad med kryddörter
Potatissallad med hemslagen majonnäs, kapris, dill och vårlök
Gravad Lax med Hovmästarsås
Lax– och skaldjursbakelse
Pastrami serveras med röra på ost, äpple & valnötter
Rostbiff med färsksaltad gurka på Östgötavis
350 SEK

Priset inkluderar 12 % moms
Minsta antal för bokning av denna buffé är 25 personer

Buffé 2.
Långlagrad prästost
Hårt & mjukt surdegsbröd
Vispat smör
Sallad med kryddörter
Potatissallad med hemslagen majonnäs, kapris, dill och vårlök
Gravad Lax med Hovmästarsås
Skagen gjord på handpillade räkor serveras med sikrom
Laxmoussestubbe med citron- & persiljemarinerade kräftstjärtar
2 x salami serveras med röra på Boxholmsost, äpple & valnötter
Pepparrökt fläskfilé med färsksaltad gurka på Östgötavis
395 SEK

Minsta antal för beställning av denna buffé är 25 personer
Priset inkluderar 12 % moms