Evenemang

Aktuella evenemang

Julbord

Här på Hagdahls Kök så älskar vi julen och vi älskar allt som hör julen till; dofterna, smakerna, glädjen och den stilla förväntan som ligger i luften inför årets i särklass mest stämningsfulla högtid. Tidigare om åren har vi dukat upp ett traditionellt och uppskattat julbord med smaker som hör årstiden till. Sedan så valde vi en annan tappning då vi dukade upp en medelhavsinspirerad buffé med fokus på skaldjur. På vårt julbord samsades skaldjur så som hummer, bläckfisk, räkor och kräftor med franska, spanska och italienska tillbehör och röror tillagade med omsorg och med stor respekt för råvarorna.

Men i år är inte julen som den har varit tidigare år och julborden blir lite annorlunda. Därför så väljer vi att komma till er med maten. Vi kommer att catera ett klassiskt julbord hem till er eller direkt till ert företag.

Givetvis så är det svenska råvaror vi jobbar med och vi har alltid klimatet och vår miljö med i tanken när vi sätter våra menyer.

Vi har inga begränsningar i antalet gäster, utan vi levererar från 2 till 2000 personer.

Vi har allt för att er fest ska bli lyckad, så om ni är i behov av porslin, glas bestick mm så kan vi givetvis leverera detta åt er. Vi har helhetslösningen åt just er.  

Boka julbord gör ni enklast på:

info@hagdahls.se 

eller

tre.broder@cloetta.se

eller tel: 013-141489.

Julbordet levereras mellan perioden 27 november-23 december och alla priser är exklusive moms.


215:-/person ex moms. Sedan tillkommer en leveranskostnad á 400kr


Behöver ni porslin, glas eller bestick? Kanske dukar?

Vi hyr ut från 30kr/ person

God Jul!

Julbordet består av:

Krämig Östgöta sädessill med julienneskurna rotsaker                           
Sams ljuvliga julsill med smak av kaviar och hackad rödlök
Klassisk inlagd sill med smak av lagerblad, kryddpeppar och fint skuren morot 

Krondillsgravad lax 
Kallrökt lax med riven pepparrot och hackade örter
Ägghalvor med räkor och dillmajonnäs

Hovmästarsås

Sås verte smaksatt med rött sjögräs  
Hagdahls whiskysenap smaksatt med honung 
Gräddfil

Sillpotatis

Hackad rödlök
Rödbetssallad med picklad gurka och äpple 
Syltade cornichons


Nattbakad pepparmarinerad nötstek 
Senapsgriljerad julskinka
Läckökorv
Onsala korv


Prinskorv 
Handrullade köttbullar
Äppelkokt rödkål 
Krämig svampomelett
Klassisk Janssons frestelse

Smör och kavring

Önskar ni köpa till en dessert?

Saffranspannacotta med myntade körsbär                        55kr 

Ostkaka med hemkokt bärsylt                                            65kr

Ostbricka med hårdost, Brie och blåmögelost, 
vindruvor samt kex och marmelad                                      85kr                                              

Vegetariskt 
Korv, sill, köttbullar, Janssons frestelse och skinka kan vi ersätta med vegetariska alternativ ifall man inte äter vissa animaliska råvaror 

 

Följ oss i sociala medier!